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Valdosan

Expérience conviviale et délicieuse, 100% Tinta de Toro. Nez gourmand et subtiles notes de bois. On y devine facilement les arômes de fruits rouges.

Variétés

TINTA DE TORO 100%

Vignoble

Planté entièrement en gobelet et sans greffe.

ÂGE: plus de 100 ANS.

ALTITUDE, ENTRE 650 ET 700 MÈTRES.

SOLS EN BIODYNAMIQUE. ABSENCE DE PESTICIDES. PESTICIDES ET FONGICIDES BIOLOGIQUES.

Élevage

30 MOIS EN FÛTS de chêne FRANÇAIS.

Vinification

MACÉRATION PENDANT 20 JOURS.

FERMENTATION À BASSE TEMPÉRATURE (MAXIMUM DE 27°).

LEVURES INDIGÈNES – PIGEAGE

FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES.

Dégustation

ROBE : ROUGE CERISE BRILLANTE

NEZ : gourmand avec des notes de bois et des arômes de fruits rouges.

BOUCHE : puissante et COMPLEXE, mélange D’épices, de fumés et de minéraux AVEC L’arôme des fruits.

Nombre de bouteilles

5000

Température de service

ENTRE 15° et 18 °.

Peut être décanté.

Stokage et concervation

CAVE ENTRE 12° et 15 °.

Autres particularités

CERTIFICATiON VIN ÉCOLOGIQUE.

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Tinto Iturria

Élégant, fin et plein de personnalité. La Tinta de Toro reçoit l’apport précis du grenache. Persistant au nez, avec des notes subtiles de fruits rouges et d’épices, et avec des tanins extrêmement structurés en bouche.

Viña de Segundo

Sa note fruitée lui donne une personnalité décontractée, même s’il ne manque pas de caractère. Par ailleurs, il est convivial et frais, sans oublier un arôme de fruits rouges et quelques tanins très subtils.

Quiban

Surprenant, équilibré, avec une forte personnalité et un long arrière-goût. Complexe en raison de la combinaison de ses variétés (Verdejo, Malvasia castellana et Albillo real) et du vieillissement sur lies. Au nez, on découvre des arômes de fruits avec os, et en bouche, on remarque sa rondeur et son fruit.