Tinto Valdosan 2012

Tinto Valdosan 2012

Est composé de 100% de Tinta de Toro et. Le nez est gourmand, avec des fines notes boisées qui laissent s'exprimer les fruits rouges.

Cépage

100 % de tinta de Toro.

Vignoble

Totalité en gobelet et planté en pieds francs.
Agé de 60 ans.
Entre 650 et 700 mètres d’altitude.

Elevage

24 mois en barriques chêne français.

Vinification

Macération 20 jours.
Fermentation à faible température (maximum 27 °).
Levure indigène – Pigeage.
Fermentation malolactique en barriques.

Dégustation

Couleur : Belle robe cerise noire avec des reflets rubis.
Nez : Le nez est gourmand, avec des fines notes boisées qui laissent s'exprimer les fruits rouges.
Bouche: Une bouche affiermé mêlant les saveurs boisées et épicés. Des arômes de fruits mûrs de sous-bois complètent la dégustation.

Service

A boire entre 15 et 18 ° et peut être carafé.

Stockage et conservation:

En bodega entre 12 et 15 °.

Fiche technique 2012

Iturria 2014

Iturria 2014

Est composé de 90% de Tinta de Toro et 10% de Grenache. Persistant au nez avec des notes de fruits rouges et d’épices, il révèle en bouche des tannins structurés et fins, ce qui en fait un Toro expressif et particulièrement élégant.

Cépage

90 % de tinta de Toro et 10 % de grenache.

Vignoble

Totalité en gobelet et planté en pieds francs.
Agé de 20 à 60 ans.
Entre 650 et 700 mètres d’altitude.

Elevage

13 mois en barriques chêne français.

Vinification

Macération 20 jours.
Fermentation à faible température (maximum 27 °).
Levure indigène – Pigeage.
Fermentation malolactique en barriques.

Dégustation

Couleur : brillante et rouge cerise.
Nez : aromes intenses, fruités et épicés avec un boisé bien fondu.
Bouche: complexe et équilibrée avec des tanins fins et une longue persistance aromatique.

Service

A boire entre 15 et 18 ° et peut être carafé.

Stockage et conservation:

En bodega entre 12 et 15 °.

Fiche technique 2014