Tinto Valdosan 2012

Valdosan 2012

Está compuesto de 100% de Tinta de Toro. La nariz es golosa, con unos toques a madera, que deja exprimir unos aromas de frutas rojas.

Variedades

100 % de tinta de Toro.

Viñedo

Totalidad en vaso y plantado sin injerto.
Edad de 60 años.
Entre 650 y 700 metros de altitud.

Crianza

24 meses en barricas francesas.

Vinificación

Maceración 20 dias.
Fermentación a bajas temperaturas(máximo 27 °).
Levaduras autóctonas – Bazuqueado.
Fermentación maloláctica en barricas.

Cata

Color: brillante y rojo cereza.
Nariz: La nariz es golosa, con unos toques a madera, que deja exprimir unos aromas de frutas rojas.
Boca: Una boca potente, compleja, donde se mezcla especias, ahumados y menerales. Unos aromas de frutas rojas completan la cata.

Consumo

Entre 15 y 18 ° y se puede decantar.

Almacenamiento y conservación

En bodega entre 12 y 15 °.

Ficha cata 2012

Iturria 2014

Iturria 2014

Está compuesto de 90% de Tinta de Toro y 10% de garnacha. Persistente en nariz, con unas notas de frutas rojas y especies, en boca unos taninos estructurados y finos que lo convierten en un Toro fino y particularmente elegante.

Variedades

90 % de tinta de Toro y 10 % de garnacha.

Viñedo

Totalidad en vaso y plantado sin injerto.
Edad de 20 a 60 años.
Entre 650 y 700 metros de altitud.

Crianza

13 meses en barricas francesas.

Vinificación

Maceración 20 dias.
Fermentación a bajas temperaturas(máximo 27 °).
Levaduras autóctonas – Bazuqueado.
Fermentación maloláctica en barricas.

Cata

Color: brillante y rojo cereza.
Nariz: Muy atractiva donde se funden fruta y especie, con una madera bien integrada.
Boca: Complejo y agradable con unos taninos muy finos y una larga persistencia aromatica.

Consumo

Entre 15 y 18 ° y se puede decantar.

Almacenamiento y conservación

En bodega entre 12 y 15 °.

Ficha cata 2014